État de service Nº EXP-06/07
Serveur
Gestion d'un rang de 8 tables et 45 couverts par service en pleine saison, avec une hausse estimée de 11 % du ticket moyen desserts et boissons.
- Organisation
- L'Entrechoc
- Type
- Expérience pro
- Période
- juin 2023 — août 2023
- Lieu
- Vannes
Le rôle
Saison estivale dans un restaurant très fréquenté de Vannes.
Missions clés
- Volume & rythme : gestion d'un rang de 8 tables, soit 45 couverts par service en haute saison.
- Service client : vente additionnelle active, contribuant à une hausse estimée de 11 % du ticket moyen sur les desserts et boissons.
Outils & stack
Customer ServiceUpselling
· FIN DU DOSSIER ·